1回刈ったら種を植え！スーパーシャキシャキ感♪ 【一番刈り　おかひじき】 山形県　減農薬減化学肥料　自家採種 山形県に江戸時代から種採りしながら続く伝統野菜。春～秋が旬の野菜です。もともとは海辺の砂地に自生していたものでクセのないスーパーシャキ感がやめられない止まらない野菜。ビタミン、ミネラル、カリウムが豊富。伝統野菜というと苦みがあったり個性があり、受け入れられない野菜が多い中、おかひじきは万人に愛されるポテンシャルのある野菜。 横沢さんたちのグループは一番刈りのやわらかい部分しか収穫しないのでとてもやわらかく軽やかな食感うりでどんなお料理にも添えたくなる万能やさいです！きゅうりのような感覚で常備やさいとして是非お使い下さいませ。 ※ベジバルーンセットへ同梱するため、 ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（4月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※ベジバルーンには1ｐ入っております。 ※複数購入可能

やわらかジューシー♪ 【銚子のミネラル春キャベツ】 千葉県富里市　減農薬無化学肥料　田中さん 皮が薄いことから洗うと黒ずみ、市場では評価されない、とても繊細なかぶです。田中さんが自家用に栽培していたものを約20年前に畑を訪れた際、食べた瞬間にやわらかくて桃みたい！と感動。それ以来、作り続けてもらっているかぶで、ピーチかぶと名付けました。もともとは小かぶなのをこの大きさまで神経をはりつめながら見守り育てることで、ジューシーでやわらかな春かぶになっております。　 ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※ベジバルーンには1ｐ入っております。 ※複数購入可能

釜茹でが絶品の風味と香り！ 【布施さんの麦太郎うどん】 250ｇ 布施さんが代表の木の里農園で栽培する 無農薬の小麦「あぶくまわせ」をつかい、お塩はシママースを使用し 同年代のうどん職人、栃木県の「黒澤製麺所」さんに、昔ながらの機械で丁寧に製粉・製麺して頂きました。 乾麺ですが、乾燥機を使わない自然乾燥です。きなりの色合いで腰があり風味豊かなうどんです。 ～木の里農園～ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました！ 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。 　　　　　　　　　　　　 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

ファンが多い農園のロングセラー！ 【布施さんのキャロットジュース】 農薬化学肥料不使用の人参は今年の2月に糖度が1番乗った状態で収穫しました！ 福井の友人、志野製塩所の自然塩と愛媛の有機レモンが隠し味です。 布施さんが代表の木の里農園で栽培する 甘みと栄養価が凝縮する冬の人参をそのままぎゅっとしぼった飲みやすいストレートジュースです。製造は豪雪と雪下人参で有名な新潟県津南町の「津南高原農産」。 小さな会社ですが最新鋭の施設で妥協をしないものつくりをされています。 ～木の里農園～ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました！ 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。 　　　　　　　　　　　　 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【布施さんのインスタごぼう】 無農薬無化学肥料で栽培したごぼうをカットして乾燥させた便利なごぼうです！ 山の石畑で色んな形に育った個性的な規格外牛蒡を乾燥させました。 そのままお味噌汁に入れると香り豊かに仕上がります。 煎じて牛蒡茶にしたり、お湯で戻せば金平から煮物まで、簡単に作れます。 簡単便利なインスタントという意味を込めて～インスタごぼうと名付けました！ ～木の里農園～ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました！ 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。 　　　　　　　　　　　 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【布施さんの在来唐辛子ソース (柚子胡椒) 140g】 茨城県に伝わる在来唐辛子を無農薬で育てて、柚子胡椒の味に仕上げたオリジナルペッパーソース。 「青唐辛子＋柚子」完熟前の瑞々しい青唐辛子と、農園で栽培している北限の柚子を塩麹に漬け込んだ「柚子胡椒」風味のソースです。 おすすめの使い方　サラダ、温野菜、麺類、冷奴など。 ～このトウガラシは美味しい。。。!～ 震災後にとある有機農家の集まりで、先輩農家さんから分けていただいた一握りの種子。 それがペッパーソースの原料になっている在来唐辛子「みずら」との出会いでした。 細長くてくねくね曲がった姿は愛らしく、生でかじると甘みとさわやかな香りが広がり、その後にピリッとした辛味を感じます。激辛ではないのですが、甘みの中に濃厚な旨味を感じるトウガラシです。ペペロンチーノに入れてもとても美味しいので、農園では「ぺペロンペッパー」の愛称で呼んでいます。 この美味しいトウガラシをもっとたくさんの人に知ってもらいたい！ 野菜をたくさん食べられる発酵調味料を作れないだろうか⁈ 地元の農産物で作った地元ならではの加工品をもっと増やしたい！ 農園主が2017年にそんなことを考えた始めたのが、このペッパーソース誕生のきっかけです。しかしそれからが長かった。。。様々な方に協力いただきながら栽培と試作を繰り返しても、なかなか完成まで至りません。一時は試作用の冷凍トウガラシの在庫とラベルデザイン案を抱えたまま、すっかり暗礁に乗り上げておりました。それでも、農園のレシピサイトを監修してくれている宮澤孝子さん、農園のロゴデザインを作ってくれた佐藤正和さんが、あきらめずに辛抱強く折に触れて声掛け励ましてくださり、構想から5年目の春、こうして発表に至った次第です。 ～木の里農園～ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました！ 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。 　　　　　　　　　　　 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【布施さんの在来唐辛子ソース (塩と酢) 140g】 茨城県に伝わる在来唐辛子を無農薬で育てて、塩と酢の味に仕上げたオリジナルペッパーソース。 「赤唐辛子＋酢」完熟した赤唐辛子と酢を漬け込み、熟成させて仕上げたタバスコタイプです。赤唐辛子の旨味と辛味をストレートに味わうことができるフルーティーなソースです。 おすすめの使い方　パスタ、ピッツァ、オムレツ、スープなど、洋風料理に。 ～このトウガラシは美味しい。。。!～ 震災後にとある有機農家の集まりで、先輩農家さんから分けていただいた一握りの種子。 それがペッパーソースの原料になっている在来唐辛子「みずら」との出会いでした。 細長くてくねくね曲がった姿は愛らしく、生でかじると甘みとさわやかな香りが広がり、その後にピリッとした辛味を感じます。激辛ではないのですが、甘みの中に濃厚な旨味を感じるトウガラシです。ペペロンチーノに入れてもとても美味しいので、農園では「ぺペロンペッパー」の愛称で呼んでいます。 この美味しいトウガラシをもっとたくさんの人に知ってもらいたい！ 野菜をたくさん食べられる発酵調味料を作れないだろうか⁈ 地元の農産物で作った地元ならではの加工品をもっと増やしたい！ 農園主が2017年にそんなことを考えた始めたのが、このペッパーソース誕生のきっかけです。しかしそれからが長かった。。。様々な方に協力いただきながら栽培と試作を繰り返しても、なかなか完成まで至りません。一時は試作用の冷凍トウガラシの在庫とラベルデザイン案を抱えたまま、すっかり暗礁に乗り上げておりました。それでも、農園のレシピサイトを監修してくれている宮澤孝子さん、農園のロゴデザインを作ってくれた佐藤正和さんが、あきらめずに辛抱強く折に触れて声掛け励ましてくださり、構想から5年目の春、こうして発表に至った次第です。 ～木の里農園～ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました！ 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。 　　　　　　　　　　　 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【布施さんの在来唐辛子ソース (正油麹) 140g】 茨城県に伝わる在来唐辛子を無農薬で育てて、しょうゆ麹の味に仕上げたオリジナルペッパーソース。 「赤唐辛子＋麹」ペッパーソースの原型です。 唐辛子、麹、醤油を漬け込んだ「麹南蛮」を、使いやすいソースに仕上げました。 赤唐辛子の旨味が利いた甘口の調味料です。 おすすめの使い方　おでん、ふろふき大根、衣かつぎ、鍋料理、温野菜、など。 ～このトウガラシは美味しい。。。!～ 震災後にとある有機農家の集まりで、先輩農家さんから分けていただいた一握りの種子。 それがペッパーソースの原料になっている在来唐辛子「みずら」との出会いでした。 細長くてくねくね曲がった姿は愛らしく、生でかじると甘みとさわやかな香りが広がり、その後にピリッとした辛味を感じます。激辛ではないのですが、甘みの中に濃厚な旨味を感じるトウガラシです。ペペロンチーノに入れてもとても美味しいので、農園では「ぺペロンペッパー」の愛称で呼んでいます。 この美味しいトウガラシをもっとたくさんの人に知ってもらいたい！ 野菜をたくさん食べられる発酵調味料を作れないだろうか⁈ 地元の農産物で作った地元ならではの加工品をもっと増やしたい！ 農園主が2017年にそんなことを考えた始めたのが、このペッパーソース誕生のきっかけです。しかしそれからが長かった。。。様々な方に協力いただきながら栽培と試作を繰り返しても、なかなか完成まで至りません。一時は試作用の冷凍トウガラシの在庫とラベルデザイン案を抱えたまま、すっかり暗礁に乗り上げておりました。それでも、農園のレシピサイトを監修してくれている宮澤孝子さん、農園のロゴデザインを作ってくれた佐藤正和さんが、あきらめずに辛抱強く折に触れて声掛け励ましてくださり、構想から5年目の春、こうして発表に至った次第です。 ～木の里農園～ 茨城県常陸太田市。無農薬無化学肥料栽培。 自家採種している在来野菜もあります。 常陸太田の在来の赤ねぎや大浦ごぼうなどもべジバルーンで扱わせてもらいました！ 畑で野菜をかじった時の感動をそのままお届けしたい。私達は皆様の家庭菜園です。 食べることは生きること。旬の生命力あふれる野菜で、皆様の食生活を応援します。風土に寄り添う農。農と共にある食。自然の恵みを皆様の食卓へお届けします。 　　　　　　　　　　　 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【毎月１回　中下旬の週末到着予定】 ※送料、資材高騰により価格改定しております。ご協力くださいませ。 ※基本１年間はご解約できません。ご予定に応じて変更やスキップをすることは可能ですので お気軽にお尋ねくださいませ。 時折の旬の野菜と野菜と一緒に合わせたい加工品を厳選したおいしいWKWK♪セットが 毎月１回定期的に届くお得なセットです！ 「旬」それは野菜が最高に輝く『旬感』 そんな”旬感”をみなさまとも共有して、一緒に味わいたい！楽しみたい！ と考えて全国津々浦々から集めた野菜セットが『 ベジバルーン 』です。 野菜やフルーツを中心に、ときどき農産加工品やこだわり調味料 愛でるお花etcも入るので 詳細内容は届いてからのお楽しみ♪ その時、とっても輝いている旬感いっぴん食材を８品以上お届けします！ ❤❤毎月のセット内容はベジバルーン（単月）と同じですのでそちらを参考にしてください❤❤　 【過去のセット内容の紹介】 ◆2019年3月のセット ・岩崎さん伝来　宮内菜　（長崎県　岩崎さん　自家採取　無農薬） ・魅惑の柑橘　はるかちゃん（愛媛県　白石さん　減農薬） ・発芽在来大豆彩りセブン（埼玉県　飯塚さん　ノンエチレン　無農薬） ・碧南鮮紅五寸にんじん（愛知県　鈴盛農園　在来種　無農薬） ・あさつきっこ（福島県　遊佐さん　自家採取　無農薬） ・菊いも（長野県　水出さん　自家採取　無農薬） ・赤土サンゴじゃがいも（鹿児島県　沖伊良部普及会　MOA自然農法転換　無農薬） ・手作り天日干し切干大根（千葉県　宮本さん　無農薬） ・えのきの貝柱（えのきの軸）（長野県　竹内さん　無農薬）など 【ご注意下さいませ】 ☆送料は箱の大きさによって変更になることもございますのでご了承下さいませ。 ☆特別な理由がない限りは、1年間は解約できませんのでご了承下さいませ。 ☆同月のベジバルーン（単月）の注文〆きり日と同じになりますので、それ以降でのご注文は翌月発送となります。ご了承下さいませ。 ☆商品の傷みなどによる問合せは写真を添付もしくは現品確認させて頂けると、今後の改善につながるのでご協力ください。 ☆欠品、痛みなどの商品に関しての対応は、基本次回の発送時に1品代替発送するかたちでお願いします。 ~愛の野菜伝道師小堀とは？~ https://www.natsukakobori.com/ 野菜のバイヤー歴は20年以上！訪問した農家さんは1000軒以上！！ 大手の野菜通販企業にて、今まで世の中に出ることのなかった野菜などを消費者に分かりやすく紹介し大ヒットさせる！ ”野菜には愛がある！” をモットーに“愛の野菜伝道師”として活動中。 出演メディア：NHKプロフェッショナル、TBSマツコの知らない世界、日本テレビ｢ヒルナンデス｣、フジテレビ｢なるほどレストラン｣、テレビ東京｢カンブリア宮殿｣など多数。

【ベジバルーンセットとは】 ※セット写真は2024年2月出荷したベジバルーンです。 「旬」その一瞬こそが、野菜が最高に輝く　”旬感” そんな”旬感”をみなさまとも共有して、一緒に味わいたい！楽しみたい！ と考えて全国津々浦々から集めた野菜セットが『 ベジバルーン 』です。 野菜やフルーツを中心に、ときどき農産加工品やこだわり調味料etcも入るので 詳細内容は届いてからのお楽しみ♪ その時、とっても輝いているおいしい食材を８品以上お届けします。 お野菜マニアにはたまらないセットになること願って☆ 【さぁベジマニアへの道へ】 簡単レシピ写真もついているので野菜好きには少し安心！ 野菜とともに同梱してくる簡単レシピ写真を参考に 初めて出会った野菜も体験してみましょう！ 在来種固定種は特にビタミンや栄養価が高いと言われていたり ロマンあふれる野菜たち。 素敵なレシピが生まれたら是非バルーンにもご一報を さぁイベジネーション働かせてベジマニアの道へ Let's　Veggy　love　Cooking❣ 【4月のお届けスケジュール】 納品日：4/19（金）~4/21（日） 受注〆切：4/13（土）まで 【4月のセットのご紹介】 草花咲き誇り春いろ野菜たちを集めて参ります！ ●伝統野菜　東京うど（東京都　中村さん） ●伝統野菜　貝沢ふくだち菜（秋田県　中川さん　露地　自家採種) ●桃のような♪フルーツかぶ　（千葉県　田中さん　減農薬無化学肥料） ●岩崎家伝来　季節の野菜　(長崎県　岩崎政利さん　無農薬無化学肥料　露地　自家採種) ●チャヴィペルト　季節の野菜　（埼玉県　チャヴィペルト農園　　有機JAS）　 ●八丁味噌グレイビーor塩麴ソイマヨ（東京都　株式会社Camossons 添加物動物性不使用） ●幻のマンゴーパイン！（台湾東屏県　　郭さん　減農薬減化学肥料） ● ● Coming　soon・・・・・ 出荷までまだまだ絶賛探索中！ まだまだ入りますよ～ 野菜、フルーツ、加工品全10種類前後 当日到着してからのお楽しみ♪ 随時更新して行くので是非お楽しみくださいませ。 ※天候などで野菜の種類や数量、出荷日が変更になることもございますがご了承下さいませ。

豆の味わいがたまらない！ 【深谷在来大豆　発芽大豆（100ｇ）】 地元のおじいちゃんおばあちゃんが細々と種採りしながら自家採取していた在来大豆を集めて発芽させたもの。行田在来、花園在来、借金なし大豆、箕田在来、こさ豆、妻沼在来、妻沼在来などの在来大豆。そもそも国産大豆がかなり希少なのに埼玉県の在来大豆のみを発芽させているので栄養満点！ こんな希少な大豆たちが勢ぞろいなのは食べ支えて頂けるみなさんがあってこそです。 茹で時間15分程度なのでとても簡単に召し上がれます。 ゆで汁はとてもおいしいので捨てずにお味噌汁や煮物やご飯炊くときにご利用下さい。 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

もやしの概念覆る☆ 【生きてる！深谷もやし（大容量　350ｇ）】 ノンエチレンで栽培され、豆の力のみで成長するから根っこが長~~~くとてもシャープで筋肉質！ もやしのイメージが180度変わる、味わいのあるもやしです!!! エチレンガスをかけて栽培する通常のもやしとは異なり、発芽~成育まで、ミャンマー産ブラックマッペ（残留農薬ゼロ）の力のみ。 そうして自分の力で育ったもやしは、ギャバは約8倍にもなります！ まさに、食べるサプリです！ 収穫から袋詰めまで全て手作業愛情仕上げ。 もやしに与える痛みが少ないため生命力あふれるもやしのままでお届けできます。 ノンエチレンのもやしは1％にも満たないという、とても貴重なもやしです。 365日お休みなく飯塚ファミリーでつくりあげるほんもののもやし！ 春旬のお野菜としてたくさん召し上がって頂きたい逸品です！ ※小さなお子さんや歯が弱い方は、短く切って頂くと食べやすいですよ。 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

秋田県標高500ｍの高原で活き活きと闊歩するジャージー牛 【幸せのミルク（900ml】 しぼりたての牛乳を75°Cで30分間保持殺菌（パス）しました。 牛乳のもつさまざまな成分が生きています。 低温殺菌で仕上げているため、ミルクカルシウム豊富で身体にやさしく吸収されやすくなっております。 ～ジャージー⽜乳『幸せのミルク』の⼟⽥牧場～ 秋田県標高約500ｍの仁賀保高原にある ⼟⽥牧場では、牧場まるごとでミルクをつくっています。 おいしい味は⽣きてる栄養の証です。 太陽と⿃海⼭の恵みを受け放牧と豊かな草原がしあわせな⽜の故郷！ 主⾷の牧草は100％⾃給で安⼼⽣産。 ～土田牧場のジャージー牛～ いまではめずらしくなった放牧や運動を通して太陽の恵みをいっぱいに浴びた栄養豊な牧草を⾷べています。 そのため、ミルクには鉄分、カルシウム、ビタミンAが驚くほど豊富にとけ込んでいます。 ジャージー牛は、ミルクがすぐれた栄養成分を持つように改良された最高の乳牛種です。 うす茶色の柔らかな毛と大きな目が特徴です。 これからも⼟⽥牧場は⽇本⼈の味覚と「本物」を求める⽅々のニーズに応えるため最⾼の酪農製品作りをめざしてまいります。 ※ベジバルーンには入っておりません。 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【豆むすめ納豆】 石室づくり長期熟成　 無農薬大豆使用　 石室とは、一つ70ｋgを超える大谷石を四方に積み上げた発酵室のこと。 この中で育った納豆は、最低7日間も寝かせて長期熟成させます。 そのため、大粒でも柔らかく納豆菌が大豆の隅々までいきわたります。 納豆菌は、生きたまま腸内にたどり着いて腸内環境を整え、元々腸内に住んでいる善玉菌を繁殖させ、昔から健康効果に着目されてきました。 豆の柔らかさ、歯ごたえしっとり！くせのない優しい香りが特徴です。納豆にありがちなアンモニア臭も全くなく納豆が苦手な方にも大人気！ １００年の歴史を刻む「丸亀八百清商店」の伝統の技術を引き継いで、（有）新庄最上有機農業者協会が自社農地で、無農薬・無化学肥料で育てた大豆１００％を使って、自社工房で日々製造しています。 　　　　　　　　　　　　 ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

☆ベジバルーン購入者限定割引☆ おいしい野菜には佳き調味料を！というモットーから 特別にお安くご提供しております。 この機会に是非ご利用下さいませ。 【河原酢造　有機純米酢 老梅 ［有機JAS］（500ml）】 有機栽培米（国産） ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【河原酢造】 福井県大野市 文政6年　初代・河原屋庄三郎 醸造開始 現在、市場に流通する大半の酢は醸造アルコールを主体に造られたものがほとんどです。醗酵法も機械で強制的に醗酵をすすめ、通常、数か月かかる醗酵を瞬時に終わらせてしまいます。効率・価格などメリットと言われる面もあるかもしれませんが、酢本来の美味しさをご存知ない方は少なくありません。 河原酢造は米だけを原料に酒を造り、その酒をもう一度醗酵させて酢にします。 酒造り、酢造り共に本来の伝統製法を用いて、時間をかけてつくることで、米の味わいを生かして風味豊かな酢を造ることを心がけています。 また、原料の一部（全原料の約1/3）を自社栽培しています。有機認証を取得し、農薬を一切使用しない栽培を行っています。 ～有機JASへの取り組み～ 老梅 有機純米酢に使われている原料米はすべて国内で有機栽培されたものです。科学的な農薬・肥料を一切使わずに育てられた米のみを使っています。稲作は一昔前までは多大な労力を必要とする仕事でしたが、これもまた、技術革新により圧倒的な省力化がすすみました。作業者は楽になりましたが、稲の生理にとって健全ではない点が多く見受けられます。健康で力強い稲を作ることが大切です。 暑い時期に酸味の効いた料理は清涼感を感じさせてくれます。爽やかな味の酢の物・酢漬けは食卓を彩ります。寿司の米と魚を調和させているのも酢の役割です。「調理の幅を広げる香りと味わい豊かな酢」そういう酢を目指します。 米のみから本来の造り方をした酢は「ムレ臭」と呼ばれる特有の不快臭がつきものと言われます。私たちの酢はムレ臭がなく、爽やかでフルーティな香りを特徴としています。クセがないため、和食に限らず幅広くお使いいただけます。 また、河原酢造では原料米の自社栽培における農産部門と醸造工程から充填に至るまでの加工部門について、それぞれ有機認証を取得しています。ラベルの左側に表示されているマークがその証です。農林水産省に登録された第三者認証機関JONA（日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会）により認証を受けています。

☆ベジバルーン購入者限定割引☆ おいしい野菜には佳き調味料を！というモットーから 特別にお安くご提供しております。 この機会に是非ご利用下さいませ。 【森田醤油 国産丸大豆醤油（1000ml）】本醸造 大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩 注文締め切り：3/13（日） ※旬の野菜セットベジバルーンセット（3月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 【森田醤油】 島根県仁多郡奥出雲町 いつの頃からか家庭用として醤油を造り現在10代目 ～あたり前を、まじめに、丁寧に～ 大豆を蒸し、小麦を炒って麹をつくり、木桶に仕込む。 そして、できた醤油を瓶に詰め、お客様の元に。 森田醤油では自社の蔵で一貫製造しています。 手間のかかる方法を続けるのは、 わたしたちが自信を持って良いと思える原料を選び、 製造における全ての工程にしっかりと目を配るためです。 “誰もが安心して口にすることができる” そんなごく当たり前を、まじめに、丁寧に。 それが森田醤油の醤油づくりです。

セロリってこんなにおいしいんだ！と思える 【三竹さんのあまっ娘きゃべつ（1/4株ほど）】 愛知県　減農薬減化学肥料　三竹さん セロリってこんなにおいしいんだ！と実感する筋金入りのセルリー！ 筋もありますよ～。なぜなら筋は土から養分を吸って葉へ運ぶ通り道。 筋がないセロリは旨みがないのです。 世の中のセロリはホルモン剤と水で育っているのが多く白くて筋がないのです。 本物の筋金入りあまっ娘セルリーを是非食べてみて下さい！筋はピーラーで簡単にとれます。 葉っぱも食べてください！ 餃子、チャーハン、スープ ※旬の野菜セットベジバルーンセット（3月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※複数購入可能

【三竹さんのあまっ娘大根（１本）】 愛知県　減農薬減化学肥料栽培 野菜嫌いはおいしくない野菜を食べてるから。 「うちの食べれば、野菜嫌いなんてなくなるらぁ~」 ひとつひとつの野菜を見ながら、必要な栄養素を必要な分だけ野菜に与えていく！ だから野菜がキメ細やかで旨みと甘みとたっぷり！ ネット通販で『殿堂入り』した唸るほどおいしいあまっ娘やさいシリーズです！ 梨のように甘くキメ細やかな大根です！ 大根ってこんなにおいしいんだと思う味のあるおいしさです！ サラダにも ※ベジバルーンには入っておりません ※今月の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

芯がおいしい！びっくりするほどの甘みとキメのこまやかさが秀逸☆ 【三竹さんのあまっ娘きゃべつ（1玉）】 愛知県　減農薬減化学肥料　三竹さん 三竹さんが作る野菜はどれを食べても想像以上にキメの細やさと甘さ旨さがあります！ こんなに味があるんだと 実感する伝説の農家さん！ 特にキャベツは芯を味わってみて下さい。 芯には一番味が出るので野菜の違いがわかると思いますよ！ 捨てるところのない野菜たち。 とにかく旨いです!!! ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。 ※複数購入可能

約350年続く伝統野菜 【小野川豆もやし】 鈴木様　山形県米沢市　無農薬無化学肥料　自家採種 約350年前から伝承されている小野川温泉で育つもやし。長さはなんと24～27cmもあります！ 県内有数の豪雪地帯として有名な米沢市小野川温泉の豊富な温泉水を利用して栽培され、出荷は11～3月までの５ヵ月間ほどの冬期間限定の希少なもやしです。 一度食べたらやみつきです！ ※ベジバルーンには1ｐ入っております。 ※旬の野菜セットベジバルーンセットへ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

みずみずしさがたまらない♪ 【淡路ねぎ玉ちゃん】 （無農薬無化学肥料） ※ベジバルーンに1袋は入っておりますので、追加すると1袋+になりますのでお気をつけくださいませ。 ※旬の野菜セットベジバルーンセット（３月）へ同梱してのお届けになるため ベジバルーンセット購入者以外はお買い求めできませんのでお気をつけください。

【ベジバルーンセットとは】 ※セット写真は2024年2月出荷したベジバルーンです。 「旬」その一瞬こそが、野菜が最高に輝く　”旬感” そんな”旬感”をみなさまとも共有して、一緒に味わいたい！楽しみたい！ と考えて全国津々浦々から集めた野菜セットが『 ベジバルーン 』です。 野菜やフルーツを中心に、ときどき農産加工品やこだわり調味料etcも入るので 詳細内容は届いてからのお楽しみ♪ その時、とっても輝いているおいしい食材を８品以上お届けします。 お野菜マニアにはたまらないセットになること願って☆ 【さぁベジマニアへの道へ】 簡単レシピ写真もついているので野菜好きには少し安心！ 野菜とともに同梱してくる簡単レシピ写真を参考に 初めて出会った野菜も体験してみましょう！ 在来種固定種は特にビタミンや栄養価が高いと言われていたり ロマンあふれる野菜たち。 素敵なレシピが生まれたら是非バルーンにもご一報を さぁイベジネーション働かせてベジマニアの道へ Let's　Veggy　love　Cooking❣ 【3月のお届けスケジュール】 納品日：3/22（金）~3/23（日） 受注〆切：3/16（土）まで 【3月のセットのご紹介】 大地潤い初め春告げ野菜たちを集めて参ります！ ●伝統野菜　堀川ごぼう（茨城県　布施さん　無農薬無化学肥料） ●岩崎家伝来　季節の野菜　(長崎県　岩崎政利さん　無農薬無化学肥料　露地　自家採種) ●チャヴィの有機ビエトラ（埼玉県　チャヴィペルト農園　　有機JAS）　 ●幻の希少な大豆　あけぼの大豆「しっとり焼き大豆」 ● ● Coming　soon・・・・・ 出荷までまだまだ絶賛探索中！ まだまだ入りますよ～ 野菜、フルーツ、加工品全10種類前後 当日到着してからのお楽しみ♪ 随時更新して行くので是非お楽しみくださいませ。 ※天候などで野菜の種類や数量、出荷日が変更になることもございますがご了承下さいませ。

【岩崎さんの感農野菜セット】 長崎県雲仙市　無農薬無化学肥料　自家採種　約40年 10品目前後（普通野菜も１～２品目入ります） 岩崎さんと畑を周りながら、その野菜への想いをお伺いしながらかじってみると どの野菜を食べてもおいしい！葉っぱの先までおいしい！ 思わず畑で叫んでおりました！ 一人でも多くの人にこの感動を届けたい☆ 23年農家さんまわりをしてきて本当に唸るおいしさです。 売りたいというより、伝えたい野菜セット https://youtu.be/icVWMIuGFss?si=tczMBKJtdaiEwRny ☆得点☆ ①岩崎さんの直筆ベジラブレターつき ②岩崎さんの秘蔵インタビュー映像つき 長崎県雲仙市で40年ほど種をあやし伝統野菜を育てる岩崎政利さん。 愛の野菜伝道師との出会いは14年ほど前。 息子が生まれて種の大事さに気づき、岩崎さんの種の本をむさぼり読み 岩崎さんに会いにいきました。 畑を周りながらお話してくれた、それぞれの野菜との出会い。 雲仙こぶ高菜は峰さんという種屋さんが中国から持ち帰った種を大切に 栽培されていたんだけど 岩崎さんが出会った当時は若すぎてあまり関心もなかったという いざ、雲仙の在来種だから育てたいと思ったときには、 峰さんが育てていた雲仙こぶ高菜は見かけることもなく 野生に生えている雲仙こぶ高菜を探したが味が違うと見つからず 結果、峰さんの奥様が細々と種を紡ぐために育てていたものわけてもらい 峰さんの想いを継いで今にいたっているetc 雲仙こぶ高菜、長崎唐人菜、花芯はくさい、無患子の赤大根、雲仙赤紫さつまいも、平家大根、長崎赤かぶetc 全国からいろいろな”想い”を背負って岩崎さんのもとへやってくる在来野菜たち まさに『農』を感じる野菜 岩崎さんの想いがつまった玉手箱のような野菜セットです 是非一度体験してみて下さい。 【2月のお届けスケジュール】 出荷日：2024年　2/21（水） ※天候などで野菜の種類や数量、出荷日が変更になることもございますがご了承下さいませ。

【岩崎さんの感農野菜セット】 長崎県雲仙市　無農薬無化学肥料　自家採種　約40年 10品目前後（普通野菜も１～２品目入ります） 岩崎さんと畑を周りながら、その野菜への想いをお伺いしながらかじってみると どの野菜を食べてもおいしい！葉っぱの先までおいしい！ 思わず畑で叫んでおりました！ 一人でも多くの人にこの感動を届けたい☆ 23年農家さんまわりをしてきて本当に唸るおいしさです。 売りたいというより、伝えたい野菜セット https://youtu.be/icVWMIuGFss?si=tczMBKJtdaiEwRny ☆得点☆ ①岩崎さんの直筆ベジラブレターつき ②岩崎さんの秘蔵インタビュー映像つき 長崎県雲仙市で40年ほど種をあやし伝統野菜を育てる岩崎政利さん。 愛の野菜伝道師との出会いは14年ほど前。 息子が生まれて種の大事さに気づき、岩崎さんの種の本をむさぼり読み 岩崎さんに会いにいきました。 畑を周りながらお話してくれた、それぞれの野菜との出会い。 雲仙こぶ高菜は峰さんという種屋さんが中国から持ち帰った種を大切に 栽培されていたんだけど 岩崎さんが出会った当時は若すぎてあまり関心もなかったという いざ、雲仙の在来種だから育てたいと思ったときには、 峰さんが育てていた雲仙こぶ高菜は見かけることもなく 野生に生えている雲仙こぶ高菜を探したが味が違うと見つからず 結果、峰さんの奥様が細々と種を紡ぐために育てていたものわけてもらい 峰さんの想いを継いで今にいたっているetc 雲仙こぶ高菜、長崎唐人菜、花芯はくさい、無患子の赤大根、雲仙赤紫さつまいも、平家大根、長崎赤かぶetc 全国からいろいろな”想い”を背負って岩崎さんのもとへやってくる在来野菜たち まさに『農』を感じる野菜 岩崎さんの想いがつまった玉手箱のような野菜セットです 是非一度体験してみて下さい。 【3月のお届けスケジュール】 出荷日：2024年　3月中旬予定（確定したらご連絡致します） ※天候などで野菜の種類や数量、出荷日が変更になることもございますがご了承下さいませ。